萬豐有機肥設備觀察--餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種

餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。其成分復雜，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上升趨勢。
根據來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大、來源多、分布廣的點，后者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料，數量不及餐飲垃圾龐大。
餐廚垃圾具有的危害和資源的二重性，其點可歸納為：
1、含水率高、可達80% - 95%。
2、鹽分含量高、部分地區含辣椒、醋酸高。
3、有機物含量高、蛋白質、纖維素、淀粉、脂肪等。
4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。
5、存在有病原菌、病原微生物。
6、易腐爛、變質、發臭、滋生蚊。
萬豐餐廚垃圾發酵罐，對餐廚垃圾中的有機物進行分解和利用。經過15天左右在密閉的發酵罐中連續的有氧發酵，將有機固體廢物經微生物發酵、除臭和腐熟后，加工成可用于農作物的高品質有機肥。
在發酵過程中所需要的好氧微生物的繁殖受周圍環境影響，在餐廚垃圾發酵罐的下部和上部連續送風，根據餐廚垃圾發酵罐的狀態可以調整風量，創造出好氧性微生物適宜繁殖的良好環境，使之繁殖旺盛，同時因有攪拌葉片的存在使通氣性提高，這樣就能保證產品質量的均一性。