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為什么選用有機肥——提高土壤的生物活性，刺激作物生長
有機肥料是微生物數取得能量和養分的主要來源，施加有機物肥料，有利于土壤微生物活動，促進作物生長發育。微生物在活動中或死亡后所排出的東西，不只是養分，不只是N、P，K等無機養分，還能產生谷酰氨酸、脯氨酸等多種氨基酸，多種維生素，還有細胞分裂素、植物生長素、赤霉素等植物激素。少量的維生素與植物激素，就可給作物的生長發育帶來巨大影響。
為什么選用有機肥？——有機肥料有解毒作用。
例如：增施雞糞或羊糞等有機肥料后土壤中有毒物質對作物的毒害可大大減輕或消失。有機肥料的解毒原因在于有機肥料能提高土壤陽子，增加對輛的吸附。同時，有機質分解的中間產物與鎘發生螯合作用形成穩定性絡合物而解毒，有毒的可溶性絡合物可隨水下滲或排出農田，提高了土壤自凈能力。有機肥料一般還能減少鉛的供應，增加砷的固定。
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